Описание

Баклажаны в тортилье
Такие блюда все больше входят в наше меню, очень удобно для перекуса. Я же готовлю это как второе. Подаю горячим на обед. Советую приготовить и Вам. Знакомые продукты заиграют в новом свете, разве не интересно.

Ингредиенты

  • Лепешка

    2 шт

  • Баклажан

    1 шт

  • Морковь

    0.5 шт

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Укроп

    0.25 пуч.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Брынза

    50 г

  • Орехи грецкие

    4 шт

Приготовление

step-0
Баклажан вымыть, нарезать брусками, посолить, перемешать и оставить на 10 минут, это поможет удалить горечь.
step-1
На растительном масле обжарить морковь ( длинной тонкой соломкой) и лук ( перьями ).
step-2
Баклажаны промыть, отжать и выложить к овощам. Жарить 3 - 4 минуты на среднем огне, помешивая.
step-3
Чеснок почистить, укроп вымыть и обсушить. Нарубить мелко чеснок с зеленью. Добавить к овощам.
step-4
Грецкие орехи порубить ножом. Добавить в сковороду, перемешать.
step-5
Влить соевый соус, я использую сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман. Перемешать, убрать с огня.
step-6
На две лепешки ( лаваш) выложить теплые баклажаны, положить на них по два тонких пластика брынзы.
step-7
Накрыть половиной лепешки, прогреть на гриле. Я пользуюсь электровафельницей с насадкой гриль. Возможно просто обжарить на сухой сковороде, по 4 минуты каждую лепешку.
step-8
Вот оно - полосатое чудо. Между прочим, внучка 6-ти лет не ест баклажаны, эту лепешку кушала с огромным аппетитом.
step-9
Добавить зелени, соус и подавать к столу.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.