Черешневый компот "Турецкая экзотика"

Описание

Добавила чуть разных специй и получился шикарный компот для зимних холодов.

Ингредиенты

Гвоздика
Ванилин
Апельсин
Черешня

1 шт
Сахар

300 г
Имбирь

Приготовление

попробовала сделать с апельсином.

Для компотов пригодны крупные, примерно 15 мм в диаметре, черешни сортов: Жабуле, Наполеон розовый, Наполеон черный, Франсис и др.

Первую баночку сделала с гвоздикой. Перед консервированием черешню очищают от плодоножек, удаляют мятые, загнившие, поврежденные плоды, моют их в проточной воде и положив на дно кружок апельсина или лимона укладывают в банки.

Вторую с Имбирем. Банки нужно периодически встряхивать, чтобы плоды улеглись возможно плотнее. Не рекомендуется при укладке смешивать плоды, разные по размеру и цвету. Я засыпала 1-2 ложки сахара( если кому мало, добавляйте и больше)- заливала кипятком и отправляла в кастрюлю для кипячения.

Вода кипит, кладу на дно маленькое полотенчико и ставлю банку.

Стерилизую в кипящей воде: в пол-литровых банках - 7-10 минут, в литровых - 12-15, в трехлитровых - 20 минут. Накрываю прокипяченной крышкой, закручиваю. Аккуратно переворачиваю банку и встряхивала пока сахар не растворится.