Описание
Вкусное и простое блюдо для любителей макаронных запеканок. Честно, пыталась пользоваться поисковиком, если прозевала, удалю рецепт без проблем.
Ингредиенты
-
Сыр твердый
100 г
-
Сметана
200 г
-
Мука пшеничная
1.5 ст. л.
-
Масло сливочное
60 г
-
Молоко
0.75 л
-
Макаронные изделия
250 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Орех мускатный
Приготовление
Духовку разогреть до 180 гр. Макароны у меня были вот такие, можно использовать спиральки, рожки.
В кастрюльку с толстым дном налить молоко, добавить 0,5 ч. л. соли, щепотку мускатного ореха и черного молотого перца.
Довести до кипения, всыпать пасту. Варить 5 минут!
Откинуть макароны на дуршлаг, жидкость (молоко) собрать (не выливать, нам молоко еще понадобится).
В кастрюльке растопить сливочное масло.
Всыпать муку.
Непрерывно мешать, чтобы не образовалось комков.
Тоненькой струйкой вливать молоко (которое мы отложили в отдельной кастрюльке) и варить на среднем огне, пока смесь не начнет густеть. На этом этапе попробовать, достаточно ли соли и специй.
Добавить сметану и перемешать.
Всыпать макароны и опять хорошенько перемешать.
Выложить пасту в сливочном соусе в огнеупорную посуду.
Сверху посыпать натертым сыром.
И поставить запекать в заранее разогретую духовку на 30 минут.
Готово! Подавать сразу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.