Конфеты с пралине в удобной упаковке

Описание

Увидела в магазине коробку дорогущих конфет в подобной подаче, и решила сама попробовать сделать упаковку для конфеток и сами конфетки с вкусной начинкой. Упаковка удалась, а конфетки получились очень вкусные, в меру мягкие и с хрустинкой от пралине. Все гениальное просто.

Ингредиенты

Шоколад темный

250 г
Орехи грецкие

150 г
Сахар коричневый

150 г
Сливки

150 г
Ванилин

0.5 упаковка
Коньяк

2 ст. л.

Приготовление

Из плотной фольгированной бумаги вырезаем кружочки диаметром 10см. Для нашего количества продуктов надо вырезать 15 кружков. Сворачиваем их конусом и кончик закрепляем скотчем. Получились своеобразные формочки для конфет.

На водяной бане растопить 100г шоколада и при помощи кисточки нанести его на внутреннюю поверхность наших формочек.

Готовые трубочки для застывания ставим в контейнер с крупой для устойчивости и убираем в холодильник.

Орехи с сахаром поставить на сковороде нагреваться на огонь. Следить, чтобы карамель только зазолотилась, т. к. если перекалить, то конфеты будут горчить!

Как только сахар растворится и зазолотится, выложить массу на смазанную маслом тарелку для остывания.

Остывшую массу измельчить в блендере до пастообразного состояния.

Довести сливки с ванилином до кипения, снять с огня и положить туда 100 г шоколада растапливаться. Все аккуратно размешать в однородную массу и остудить. Соединить массу с пралине и перемешать.