Description
Увидела в магазине коробку дорогущих конфет в подобной подаче, и решила сама попробовать сделать упаковку для конфеток и сами конфетки с вкусной начинкой. Упаковка удалась, а конфетки получились очень вкусные, в меру мягкие и с хрустинкой от пралине. Все гениальное просто.
Ingredients
-
Шоколад темный
250 г
-
Орехи грецкие
150 г
-
Сахар коричневый
150 г
-
Сливки
150 г
-
Ванилин
0.5 упаковка
-
Коньяк
2 ст. л.
Cooking
Из плотной фольгированной бумаги вырезаем кружочки диаметром 10см. Для нашего количества продуктов надо вырезать 15 кружков. Сворачиваем их конусом и кончик закрепляем скотчем. Получились своеобразные формочки для конфет.
На водяной бане растопить 100г шоколада и при помощи кисточки нанести его на внутреннюю поверхность наших формочек.
Готовые трубочки для застывания ставим в контейнер с крупой для устойчивости и убираем в холодильник.
Орехи с сахаром поставить на сковороде нагреваться на огонь. Следить, чтобы карамель только зазолотилась, т. к. если перекалить, то конфеты будут горчить!
Как только сахар растворится и зазолотится, выложить массу на смазанную маслом тарелку для остывания.
Остывшую массу измельчить в блендере до пастообразного состояния.
Довести сливки с ванилином до кипения, снять с огня и положить туда 100 г шоколада растапливаться. Все аккуратно размешать в однородную массу и остудить. Соединить массу с пралине и перемешать.
Выложить начинку в шоколадные конусы и опять поставить в холодильник для застывания.
Украсить конфеты сверху по своему вкусу. Я украсила мини-зефирчиком. Очень вкусные конфетки в удобной упаковке!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.