Описание
Мягкий, ароматный, пропитанный корж. Творожно-сливочная прослойка в сочетании с ягодами чeрной смородины. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюшка под названием Праздничный торт "Смородинка" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
200 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
150 г
-
Желе
1 упаковка
-
Смородина черная
250 г
-
Сливки
400 мл
-
Творог
400 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Ванилин
1 г
-
Желатин
20 г
-
Вода
0.333 стакан
Приготовление
Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, переложить в форму (диаметр 25 см). Выпекать 12-15 минут при температуре 200 гр.
Корж очень хрупкий, лучше сразу выпекать в той форме, в которой будет торт в дальнейшем. Лучше со съёмным кольцом.
Желе залить морсом, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить ягоду, оставив горсть для украшения.
Снять с огня, дать остыть.
Залить корж заливкой, разровнять. Убрать в холод на 15 минут.
Приготовить крем-прослойку. Желатин замочить (1/3 стакана воды). В творог добавить сахар, желток и ванилин.
Хорошенько перемешать. Желатин распустить на водяной бане, процедить, добавить в крем.
Белок и сливки взбить, добавить к творогу. Перемешать.
Выложить крем на пропитанный корж, разровнять. Украсить ягодами смородины. Убрать в холодильник до полного застывания крема, у меня ушёл один час.
Аккуратно, провести ножом по краю формы. Убрать кольцо. Приятного чаепития!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.