Куриное филе в панировке из миндаля и крекера

Описание

Готовить это блюдо легко и просто. Нежнейшее филе в хрустящей панировке без капли жира и яиц.

Ингредиенты

Филе куриное

2 шт
Кефир

0.5 л
Миндаль

40 г
Крекер

100 г
Специи

Приготовление

Продукты, которые нам нужны.

Для панировки возьмем крекер и миндальные лепестки.

Измельчим (я делала это обычной скалкой), добавим 0,5 ч. л. соли и щепотку перца. Перемешаем и отставим в сторону.

Тем временем подготовим куриное филе, нарезав его вдоль тонкими полосками.

Выкладываем филе в емкость с кефиром.

И оставляем мариноваться на 1 час.

Далее, кусочки филе отряхиваем легонько от кефира и панируем в смеси крекера и миндальных лепестков.

Запанированные кусочки филе выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Смазывать растительным маслом не нужно. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Выкладываем готовое мясо на тарелку. Снимаем с пергамента горячим, кусочки отходят от бумаги легко.

За время выпечки филе становится золотистым, с хрустящей корочкой. Мясо становится нежнейшим за счет того, что мы мариновали его в кефире, и почти диетическим, т. к. мы не использовали ни яиц, ни жира.

Мои домашние кушали филе с готовым "Мексиканским соусом", т. к. любят острую пищу, но если уж придерживаться основ диетического питания, можно подать наше блюдо со сметаной. Для любителей острой пищи: добавьте в сметану по вкусу горчицу, соль, перец и чеснок. Одним словом, импровизируйте.

Комментарии и отзывы