Овощной салат "Аленький цветок"

Описание

Кабачки мы обычно фаршируем, делаем с ними оладьи, готовим горячие закуски с чесноком. В салате используем их мало, а зря. Это очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Помидор

2 шт
Горошек зеленый

100 г
Чеснок

1 зуб.
Соевый соус

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Перец черный
Соль
Кунжут

1 ст. л.
Укроп

2 веточ.
Базилик

Приготовление

Кабачок нарезать тонкими ломтиками

Обжарить на оливковом масле до мягкости и румяности

Обжаренные кабачки сложить в мисочку вместе с оставшимся на сковороде маслом. К горячим кабачкам добавить измельченный чеснок, молотый перец и сухой базилик

Добавить соевый соус и оставить кабачки остывать.

Помидоры нарезать дольками и присолить. На блюдо выкладывать ломтики кабачков и помидоры слоями в шахматном порядке.

Сверху выложить зеленый горошек (горошек можно заменить маринованными огурцами, нарезанными кубиками). Салат полить оставшейся после маринования кабачков заправкой.