Описание
Нежный, воздушный десерт, с легким лимонным вкусом, на тоненьком бисквите. Украшен десерт шоколадной глазурью, которая прекрасно дополняет и вносит завершающую нотку.
Ингредиенты
-
Сахар
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Разрыхлитель теста
-
Творог
200 г
-
Сахар
6 ст. л.
-
Лимон
-
Сливки
100 г
-
Желатин
20 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
Приготовление
Готовим бисквит. Яйца смешать с сахаром.
Добавить муку, разрыхлитель, молоко и хорошенько перемешать. Подготовить желатин для начинки(как указано на упаковке).
Вылить в форму (у меня форма диаметром 25 см). Если необходимо, то предварительно смазать форму маргарином. Выпекать в духовке до золотистого цвета примерно 7-10 минут при температуре 200С.
Пока печется бисквит, готовим лимонную массу. Лимон трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере). Добавляем в творог лимон, сахар и взбиваем в блендере.
Корж испекся, вынимаем его из духовки и даем остыть.
Взбиваем сливки в крепкую пену.
Затем, взбитые сливки, постепенно , добавляем к творожной массе и не перестаем взбивать. Аккуратно вливаем желатин,
хорошенько взбиваем полученную массу.
Выливаем массу в форму , на бисквит,и ставим в холод до застывания.
Когда чизкейк застыл, переворачиваем форму и вынимаем его. Затем аккуратно перекладываем на блюдо, бисквитом вниз.
Теперь можно приступать к приготовлению глазури. Сметану смешиваем с сахаром и какао и варим на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.
Добавляем сливочное масло, снимаем с огня и даем остыть.
Украшаем наш десерт. Рисуем спираль по кругу от кромки к центру. Затем ребром ложки от центра рисуем полоски к краю.
Разрезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.