Описание
Нежнейшее запеченное суфле из печени трески. Готовится быстро. Получается очень вкусно!
Ингредиенты
-
Печень трески
1 банка
-
Картофель
400 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Мята
2 ч. л.
-
Молоко
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Сухари панировочные
Приготовление
Картофель отварить, остудить. Затем взбить со 100 мл молока. Будет здорово, если у Вас осталось вчерашнее пюре - считайте, что половина дела уже сделана :-). Но взбить его все равно придется.
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену.
Выкладываем белки и печень в картофель, добавляем несколько капель лимонного сока, щепотку мяты. Солим и перчим по вкусу.
Взбиваем.
Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем приготовленную массу. Сверху посыпаем мятой и панировочными сухарями. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Остается только достать из духовки эту красоту.
Суфле очень вкусное как горячее, так и холодное.
К горячему очень хорошо подать сметану, в которую добавлено немного лимонного сока.
Угощайтесь!
В разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.