Суфле из печени трески

Description

Нежнейшее запеченное суфле из печени трески. Готовится быстро. Получается очень вкусно!

Ingredients

Печень трески

1 банка
Картофель

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Лимон

1 шт
Мята

2 ч. л.
Молоко

100 мл
Соль
Перец черный
Масло сливочное

2 ст. л.
Сухари панировочные

Cooking

Картофель отварить, остудить. Затем взбить со 100 мл молока. Будет здорово, если у Вас осталось вчерашнее пюре - считайте, что половина дела уже сделана :-). Но взбить его все равно придется.

Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Выкладываем белки и печень в картофель, добавляем несколько капель лимонного сока, щепотку мяты. Солим и перчим по вкусу.

Взбиваем.

Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем приготовленную массу. Сверху посыпаем мятой и панировочными сухарями. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.