Описание
Bint al Sahn или Дочь Таралки. Арабская очень вкусная лепешка. Подают с медом или маслом.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Вода
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло топленое
1 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Желток яичный
-
Мед
-
Кунжут
Приготовление
В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить минут на 10. Муку просеять с солью в чашку, сделать углубление и влить хорошо взбитые яйца и дрожжевую смесь, чуть вымесить и добавить 1/4 стакана масла (из общего). Оставить минут на 10-15.
Вымесить на столе.
Сформировать шарики (10-12).
Каждый шарик раскатывать/растягивать в тоненькую лепешку.
Укладывать в смазанную маслом форму. Каждый слой промазывать топленым маслом.
Получится вот такая красота.
Дать 30 минут подняться, смазать желтком.
Выпекаем 40-45 минут при температуре 190*С. Готовую лепешку смазать теплым медом, посыпать кунжутом. У меня получилась высокая лепешка очень, форму надо брать хотя бы см 30.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.