Описание
Лето за окном, а в саду обилие ягод и фруктов. Значит настала пора порадовать себя и окружающих фруктово - ягодным тортиком. Легкий и тающий во рту крем безе в сочетании с красной смородиной, попробуйте - это точно МЕЧТА! Испекла этот тортик для себя на день рождения) Заходите, я и Вас угощу!
Ингредиенты
-
Маргарин
250 г
-
Сахар
1 шт
-
Желток яичный
5 шт
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Сметана
300 г
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Белок яичный
8 шт
-
Сахарная пудра
2 стакан
-
Смородина красная
1 стакан
-
Лимон
1 шт
-
Изюм
1 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Арахис
1 стакан
-
Смородина красная
0.5 стакан
Приготовление
Маргарин взбить со стаканом сахара и яичными желтками. Добавить сметану и соду гашенную уксусом.
Затем всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить его 6 частей и убрать в холодильник на 1 час.
Тем временем сделать ягодную прослойку. Смородину, лимон и изюм пропустить через мясорубку.
К ягодно - фруктовой массе добавить сахар и хорошо перемешать.
Первую часть теста достать из холодильника и раскатать корж. Остальные части пока находятся в холодильнике, достаем их по очереди,
и выпекаем коржи при температуре 200 градусов, до слегка золотистого колера.
Охлажденные белки взбиваем в крепкую устойчивую пену, затем частями добавляем сахарную пудру и взбиваем безе.
Арахис поджарить на сковороде, очистить и измельчить.
Остывшие коржи смазываем сначала ягодной прослойкой,
Затем кремом и посыпаем арахисом.
Складываем друг на друга и формируем торт. Сверху его со всех сторон обмазываем кремом.
Посыпаем торт арахисом и украшаем смородиной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.