Description

Торт
Лето за окном, а в саду обилие ягод и фруктов. Значит настала пора порадовать себя и окружающих фруктово - ягодным тортиком. Легкий и тающий во рту крем безе в сочетании с красной смородиной, попробуйте - это точно МЕЧТА! Испекла этот тортик для себя на день рождения) Заходите, я и Вас угощу!

Ingredients

  • Маргарин

    250 г

  • Сахар

    1 шт

  • Желток яичный

    5 шт

  • Сода гашеная уксусом

    1 ч. л.

  • Сметана

    300 г

  • Мука пшеничная

    4 стакан

  • Белок яичный

    8 шт

  • Сахарная пудра

    2 стакан

  • Смородина красная

    1 стакан

  • Лимон

    1 шт

  • Изюм

    1 стакан

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Арахис

    1 стакан

  • Смородина красная

    0.5 стакан

Cooking

step-0
Маргарин взбить со стаканом сахара и яичными желтками. Добавить сметану и соду гашенную уксусом.
step-1
Затем всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить его 6 частей и убрать в холодильник на 1 час.
step-2
Тем временем сделать ягодную прослойку. Смородину, лимон и изюм пропустить через мясорубку.
step-3
К ягодно - фруктовой массе добавить сахар и хорошо перемешать.
step-4
Первую часть теста достать из холодильника и раскатать корж. Остальные части пока находятся в холодильнике, достаем их по очереди,
step-5
и выпекаем коржи при температуре 200 градусов, до слегка золотистого колера.
step-6
Охлажденные белки взбиваем в крепкую устойчивую пену, затем частями добавляем сахарную пудру и взбиваем безе.
step-7
Арахис поджарить на сковороде, очистить и измельчить.
step-8
Остывшие коржи смазываем сначала ягодной прослойкой,
step-9
Затем кремом и посыпаем арахисом.
step-10
Складываем друг на друга и формируем торт. Сверху его со всех сторон обмазываем кремом.
step-11
Посыпаем торт арахисом и украшаем смородиной.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.