Запеканка с мясом и овощами "Веселая"

Описание

Простите меня, уважаемые Поварята, но опять запеканка. Таких здесь в разных вариантах не мало. Ну, а вдруг, кому-то сегодня захочется приготовить что-нибудь подобное, сразу зашел - и... увидел. А еще, она получилась очень яркая и пестренькая. В общем, очень веселая.

Ингредиенты

Фарш мясной

800 г
Картофель

4 шт
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

100 г
Молоко

0.5 стакан
Соль
Приправа
Перец сладкий красный

0.5 шт
Шпинат

2 горстк.
Паприка сладкая

Приготовление

Картофель очистить, нарезать тонкими кружками (у меня шинковка), выложить в форму, смазанную маслом. Посолить, посыпать молотым сладким красным перцем и приправой для картофеля.

Приготовить Ваш любимый мясной фарш. У меня смешанный - курица с говядиной. Выложить на картофель половину фарша.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и тушить на сковородке. Выложить на фарш.

Потом вторую часть фарша.

И опять сверху картофель.

Форму прикрыть фольгой и поставить в духовку. Температура 200-210 градусов, на 30-35 минут.

Приготовим заливку - 2 яйца, сметану, молоко, шпинат и красный болгарский перец смешиваем. Чуть посолить по вкусу. Достать запеканку из духовки через 30 минут. Выливаем на нее сверху заливку. И опять в духовку на 20-25 минут.