Описание
Вкусное и полезное блюдо, которое не требует пассеровки овощей. Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. У меня, например, морковь, сладкий перец и зелень были замороженными.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
400 г
-
Картофель
3 шт
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зелень
-
Уксус
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Очищенный картофель нарезать соломкой.
Капусту нашинковать.
В кипящую воду выложить картофель. Дать закипеть и выложить капусту. Варить в кипящей воде минут 8-10.
Тем временем мелко измельчить лук.
Морковь натереть на терке, свеклу нарезать тонкой соломкой.
Морковь, лук и свеклу выложить в кастрюлю. И варить еще минут 15.
Помидоры нарезать соломкой.
Перец очистить от семян. У меня были замороженные колечки перца, которые остаются при подготовке перцев к фаршировке.
Перец нарезать кубиками или соломкой и вместе с помидорами выложить в кастрюлю. Варить 10 минут.
Зелень измельчить (у меня была уже измельченная замороженная зелень). Чеснок нарезать колечками.
В кастрюлю влить уксус, посолить, поперчить и выложить зелень с чесноком. Варить еще 5 минут, отключить плиту и дать настояться блюду минут 20-30.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.