Описание
Так долго ждешь теплого яркого лета, а оно так быстро проходит... Но у меня в заморозке хранятся "приветики& amp;quot; от лета, и я охотно поделюсь с вами этими секретами быстрой кулинарии!
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Перец болгарский
8 шт
-
Морковь
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Капуста цветная
0.5 бутылка
-
Брокколи
200 г
-
Опята
0.5 кг
-
Горошек зеленый
0.5 стакан
-
Помидор
3 шт
-
Петрушка
Приготовление
Нам понадобятся следующие овощи. Сначала готовим начинку:
Морковь шинкуем и слегка обжариваем.
Лук режем и также слегка обжариваем (отдельно от моркови). Остывшие обжаренные морковь и лук перекладываем в глубокую емкость.
Болгарский перец разных цветов мелко режем.
Помидоры режем небольшими кубиками.
Цветную капусту разобрать на соцветия и красиво нарезать помельче.
В глубокую емкость к обжаренным луку и морковке добавляем нарезанные перец, помидоры, цветную капусту, брокколи и зеленый горошек свежий.
Опята отварить, остудить. Петрушку мелко порубить. Все добавить к начинке. Посолить. Все, она готова!
Начинка ждет, теперь готовим овощи для фарширования: Кабачок чистим, режем кружочками и вырезаем серединку. Перец также освобождаем от семян, срезаем только верхушку-шапочку.
У кабачков серединку заполняем начинкой и укладываем в контейнеры для заморозки.
Перец фаршируем нашей начинкой и тоже укладываем в контейнер для заморозки. Контейнеры отправляем в морозилку и ждем... когда однажды в зимнюю стужу прибегут друзья, мы будем вспоминать о солнечных деньках и уплетать вкусные "ПРИВЕТЫ из ЛЕТА".
Это у меня получились такие кабачки, их при запекании посыпала тертым сыром
А перец приготовила просто в мультиварке. Декабрист цветет - друзей зовет)))
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.