Описание

Киш с шампиньонами и мясом
Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мясо

    150 г

  • Шампиньоны

    400 г

  • Лук-порей

    1 шт

  • Сливки

    150 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Орех мускатный

    1 щепот.

  • Соль

  • Перец черный

  • Сыр твердый

Приготовление

step-0
Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. Убрать в холодильник на 1 час.
step-1
Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.
step-2
Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.
step-3
В миске взбить все ингредиенты для заливки. Сыр натереть на терке.
step-4
Тесто достать из холодильника. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут.
step-5
Вынуть, разложить мясо,
step-6
Затем грибы и лук.
step-7
Равномерно залить заливкой, посыпать сыром и снова поставить в духовку.
step-8
Запекать при 180-200*С в течение 25 минут.
step-9
Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут, затем извлечь из формы и подавать на стол.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.