Киш с шампиньонами и мясом

Description

Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.

Ingredients

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Мясо

150 г
Шампиньоны

400 г
Лук-порей

1 шт
Сливки

150 мл
Яйцо куриное

2 шт
Орех мускатный

1 щепот.
Соль
Перец черный
Сыр твердый

Cooking

Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды. Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки. Убрать в холодильник на 1 час.

Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.

Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.

В миске взбить все ингредиенты для заливки. Сыр натереть на терке.

Тесто достать из холодильника. Форму смазать маслом. Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут.