Домашний батон

Описание

Я люблю печь хлеб сама, но очень не люблю сложные рецепты с большим количеством ингредиентов!) и когда я встретила этот рецепт, то удивилась и решила попробовать, и была приятно удивлена! надеюсь вам понравится)

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Дрожжи

6 г
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

3 ч. л.
Масло сливочное

30 г
Молоко

100 мл
Вода

50 мл

Приготовление

В миске смешиваем муку (просеять), дрожжи, соль, сахар.

Подогреваем немного молоко, воду и масло (масло само там расплавится).

Добавляем в сухие ингредиенты.

Перемешать и замесить тесто (оно должно быть нежное и эластичное, но не прилипать к рукам). Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа (я ставлю в електродуховку и включаю на 30-40градусов, так тесто лучше подходит)

Когда тесто подошло, обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт.

Складываем конвертом.

Раскатываем еще раз в небольшой прямоугольник (где-то 20-23см в длину).

Скручиваем рулетом.

Качественно защипываем края.

Делаем острым ножом неглубокий надрез вдоль всего батона.

Выкладываем наш батон на противень, на пергаментную бумагу, и снова в теплое место на 20-30 мин, чтоб наш батон поднялся, созрел и вырос. Потом смазываем яйцом или желтком со сливками или молоком, или просто сливками, или как я просто молоком!)