Description
Я люблю печь хлеб сама, но очень не люблю сложные рецепты с большим количеством ингредиентов!) и когда я встретила этот рецепт, то удивилась и решила попробовать, и была приятно удивлена! надеюсь вам понравится)
Ingredients
-
Мука пшеничная
250 г
-
Дрожжи
6 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
3 ч. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Молоко
100 мл
-
Вода
50 мл
Cooking
В миске смешиваем муку (просеять), дрожжи, соль, сахар.
Подогреваем немного молоко, воду и масло (масло само там расплавится).
Добавляем в сухие ингредиенты.
Перемешать и замесить тесто (оно должно быть нежное и эластичное, но не прилипать к рукам). Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа (я ставлю в електродуховку и включаю на 30-40градусов, так тесто лучше подходит)
Когда тесто подошло, обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт.
Складываем конвертом.
Раскатываем еще раз в небольшой прямоугольник (где-то 20-23см в длину).
Скручиваем рулетом.
Качественно защипываем края.
Делаем острым ножом неглубокий надрез вдоль всего батона.
Выкладываем наш батон на противень, на пергаментную бумагу, и снова в теплое место на 20-30 мин, чтоб наш батон поднялся, созрел и вырос. Потом смазываем яйцом или желтком со сливками или молоком, или просто сливками, или как я просто молоком!)
И отправляем наш батон в разогретую духовку (180градусов) минут на 30 (время зависит от вашей духовки!)
Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.