Описание
Очень вкусное печенье.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
150 г
-
Масло растительное
50 г
-
Сахар
100 г
-
Сметана
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Ванилин
1 упаковка
-
Мука пшеничная
400 г
-
Творог
250 г
-
Варенье
5 ст. л.
-
Миндаль
50 г
Приготовление
Сливочное масло растопить, смешать с растительным. Всыпать сахар, перемешать. Добавить сметану и яйцо. Постепенно добавить муку и ванилин. Тесто тщательно вымесить. Тесто получается очень эластичное, с ним приятно работать. Положить в холодильник на 1 час.
В это время займемся начинкой. Творог хорошо растереть и добавить варенье. У меня была открыта баночка с абрикосовым, поэтому начинка получилась с ароматом абрикоса. Вы можете использовать любое другое варенье. Количество тоже можно отрегулировать по своему вкусу: сладкоежки могут добавить еще пару ложечек!
Орехи измельчим любым имеющимся у Вас под рукой прибором.
Вмешаем орехи в творожно-абрикосовую массу. Все, начинка готова!
Тесто разделить на 4 части. Пока работаем с одной, оставшиеся лучше положить в холодильник
Скатать из теста "колбаску" и разделить на шарики размером с грецкий орех. Я скалкой не пользовалась - разминала руками. Формируем лепешечку, делаем надрезы с четырех сторон, оставляя серединку нетронутой. На середину выкладываем начинку.
И формируем розочку, приподнимая противоположные сегменты.
Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень
И отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. У меня печеньки пеклись 50 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.