Сырная закуска "Светлана"

Описание

Сегодня именины Светланы (Фотины, Фотинии). На нашем сайте очень много Светиков, Светочек, Светлан (я среди них). Пусть на меня не будут в обиде остальные девочки сайта, но эту закуску я хочу посвятить и подарить Светланам. Пусть каждая возьмeт любимое вино, нальeт бокал. И, конечно, тост: Пусть у тебя будет СЧАСТЬЕ... Сколько могу пожелать.. Пусть у тебя будет ЛАСКА... Сколько ты можешь взять.. Пусть тебе светит СОЛНЦЕ... Если на улице дождь... Пусть тепло тебе будет... если трещит мороз. Пусть от ЛЮБВИ... горячей... В сердце стучит ВЕСНА... В жизни нельзя иначе... Жизнь один раз дана.

Ингредиенты

Сыр твердый

100 г
Чернослив

6 шт
Орехи грецкие

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Лимон

1 ст. л.
Лук зеленый

6 шт

Приготовление

Это продукты необходимые для моей закуски.

Нарезаем тонко сыр. Я нарезала 6 пластиков.

Оставшуюся часть натираем на мелкой тёрке.

Орехи можно брать миндаль, но я предпочла грецкие. Для того, чтобы они легче дробились, их можно немного подсушить на сухой сковороде. Затем растолочь скалкой (или измельчить блендером) в крупную крошку.

Смешать сыр с половиной орехов, добавить мёд.

Далее выдавить лимон. Вот такую симпатичную выжималку для лимонного сока мне подарила подруга на Новый год.

Смесь тщательно перемешиваем.

Берём немного смеси и формируем маленькую "колбаску".

Чернослив у меня вяленый. Если сушёный, то его надо предварительно запарить. В черносливе делаем надрез, вкладываем "колбаску", обмакиваем в остатки дробленного ореха.