Описание
Идеальное решение для пикника. Приготовьте такие лепёшки заранее и они будут настоящей находкой, когда шашлык ещё не готов, а кушать хочется. Почему такое название - многонациональная, дело в том, что такие лепёшки делают многие народы, считая это блюдо своим национальным. Кто-то называет её чуду, кто-то паратха, другие - чапати, плацинды... помогите найти мне названия и уточнить откуда они.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Творог
200 г
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
Приготовление
Необходимые продукты. Паратху будем делать с творогом с добавлением чеснока, зелени и соевого соуса.
В муке размешать соль, добавить растительное масло и запарить 1 стаканом кипятка.
Тесто вывалить на стол и месить пока оно не станет эластичным. Отложить тесто на 20 минут, чтобы оно постояло и "созрело".
В творог добавьте мелко нарезанную зелень. Советую поэксперементировать с мятой. Я всегда стараюсь её добавить. Влейте соевый соус Kikkoman и добавьте паприку. Посолите по вкусу.
Хорошо размешайте. Совет: когда будете покупать творог, смотрите, что-бы он был сухим, иначе начинка потечёт.
Из теста сформировать шарики, размером с яйцо. Раскатать, на середину выложить начинку.
Склеить края, как на хинкали.
Теперь нужно очень аккуратно раскатать паратху вместе с начинкой.
Обжаривают лепёшки с двух сторон на сухой сковородке и горячими смазать сливочным маслом.
Когда угли уже разожгли, выложите лепёшки на сетку и разогрейте. Первый перекус перед шашлыком готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.