Рисово-фасолевый суп "На скорую руку"

Описание

Как раз тот самый случай, когда суп проверен временем и варится за сезон по многу раз. Часто приезжаем на дачу к обеду и нужно мега быстро сварить суп. Если есть бульон, у меня он как правило заморожен на такие случаи, это хорошо. Но и без мясного навара суп великолепен, сытный, ароматный... Налить тарелочку?

Ингредиенты

Рис

1 упаковка
Фасоль консервированная

1 банка
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Морковь

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Томатная паста

1 ч. л.
Базилик

1 щепот.
Соль
Перец черный
Масло растительное

1 ст. л.
Бульон

1.5 л

Приготовление

В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить порезанный полукольцами репчатый лук и измельчённый чеснок. Потомить пару минут, не зажаривая.

Добавить морковь, тёртую на крупной тёрке и порезанный на кусочки черешковый сельдерей. Потомить ещё пару минут.

Добавить томатную пасту.

Добавить консервированную фасоль, промытую под проточной водой.

Пакетик с рисом разрезать

Рис высыпать к овощам, перемешать.

Влить горячий бульон или горячую воду, приправить солью и перцем, добавить любимые специи, дов сти до кипения и варить 20 минут, столько, сколько варится рис.