Описание
Низкокалорийный и сытный суп. В 100 гр 41 ккал (моё приблизительное значение). Если подсчитываете ккал, необходимо подсчитать своё приготовленное блюдо. Время приготовления дано без учёта замачивания чечевицы.
Ингредиенты
-
Чечевица
1 стак.
-
Сок томатный
600 мл
-
Морковь
200 г
-
Лук зеленый
50 г
-
Перец сладкий
100 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Фруктоза
Приготовление
Чечевицу перебрать и замочить в холодной воде на 1 час. Затем воду слить, а чечевицу отварить в двух стаканах воды до полуготовности около 30 минут. Я брала зелёную чечевицу, время её приготовления 40-50 минут.
Подготовить овощи. Лук мелко нарезать. Я брала белые кончики зелёного лука, любой лук подойдёт.
Сладкий перец очистить и нарезать кубиком. У меня замороженный.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
В кастрюлю влить 2 ст л оливкового масла, немного обжарить лук.
Добавить сладкий перец и морковь, также немного обжарить и влить 0,5 стак воды. Потушить 7 минут.
Всыпать черевицу. Перемешать.
Влить томат. (У меня томат очень густой, поэтому разбавила водой) Посолить, поперчить, если томат кислый добавить фруктозу (сахар) по вкусу.
Проварить около 7-10 минут до готовности чечевицы.
Подготовть зелень и чеснок. Мелко нарезать.
Суп отставить и добавить зелень с чесноком. Дать настояться.
Теперь можно и подкрепиться. Угощайтесь, дорогие.
Очень вкусный суп.Спасибо за рецепт
очень вкусный суп
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.