Описание
Очень вкусные роллы- рулетики из песочного теста, которое очень легко готовить. С начинкой из консервированной рыбы, болгарского перца и зелени.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Масло сливочное
170 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Вода
3 ст. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Консервы рыбные
1 банка
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Перец чили
1 шт
Приготовление
Комбинировать муку, разрыхлитель, сахар и соль в блендере, несколько импульсов. Если в ручную, то просто смешайте все в миске.
Добавьте масло и импульс, пока тесто напоминает панировочные сухари. В ручную если делать, то просто порубить ножом.
Потом добавте яйцо и холодную воду, несколько импульсов, пока тесто будет собираться вместе, если надо добавьте еще воды. В ручную, то же самое, просто руками замешивайте тесто.
На стол выложите и руками соберите тесто в шар, месить не надо, просто аккуратно объедините все кусочки.
На фото видно, какое оно не однородное. Видны кусочки масла, они нам потом и дадут нам ту рассыпчатость и слоистость. Тесто минимум на 1 час убрать в холодильник.
Займемся начинкой. С консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой, добавить порезанный зеленый лук, болгарский перец и чили мелкими кубиками, кетчуп и петрушку, если надо посолите.
Все хорошо перемешать
Тесто раскатать, на столе, посыпанным мукой в квадрат примерно 40х 40 см.
Разрезать на 2 половинки.
На каждую из половинок, отступая от края выложить начинку по длинной стороне.
Свернуть в плотный рулет.
Каждый рулет разрезать на 6 частей.
На каждом рулете сделайте по 2 поперечных разреза, для выхода пара.
Выложите роллы на противень, смажьте разболтанным желтком и выпекайте в разогретой духовки до 190 градусов, до золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.