Роллы с рыбой

Description

Очень вкусные роллы- рулетики из песочного теста, которое очень легко готовить. С начинкой из консервированной рыбы, болгарского перца и зелени.

Ingredients

Мука пшеничная

2.5 стакан
Масло сливочное

170 г
Яйцо куриное

2 шт
Вода

3 ст. л.
Сахар

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Консервы рыбные

1 банка
Перец болгарский

2 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Петрушка

1 пуч.
Кетчуп

1 ст. л.
Перец чили

1 шт

Cooking

Комбинировать муку, разрыхлитель, сахар и соль в блендере, несколько импульсов. Если в ручную, то просто смешайте все в миске.

Добавьте масло и импульс, пока тесто напоминает панировочные сухари. В ручную если делать, то просто порубить ножом.

Потом добавте яйцо и холодную воду, несколько импульсов, пока тесто будет собираться вместе, если надо добавьте еще воды. В ручную, то же самое, просто руками замешивайте тесто.

На стол выложите и руками соберите тесто в шар, месить не надо, просто аккуратно объедините все кусочки.

На фото видно, какое оно не однородное. Видны кусочки масла, они нам потом и дадут нам ту рассыпчатость и слоистость. Тесто минимум на 1 час убрать в холодильник.

Займемся начинкой. С консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой, добавить порезанный зеленый лук, болгарский перец и чили мелкими кубиками, кетчуп и петрушку, если надо посолите.