"Жемчужина здоровья"

Описание

«Перловка?! Фи» - скажете вы. Но будете не правы! Перловка – это кладезь здоровья. К тому же она дешева и доступна. Своe название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом. Также еe еще называли «мужицким рисом». Позвольте мне присоединиться к дамам к "Осеннему танго"! На конкурс "Осеннее танго".

Ингредиенты

Грибы

70 г
Свинина

100 г
Кабачок

70 г
Огурец

50 г
Масло сливочное

30 г
Специи
Крупа перловая

100 г
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Перловку прокалить на сковороде или в кастрюле

Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла

Свинину нарезать крупными кусками, обжарить на сковороде, можно без масла

Кабачок и огурчики нарезать кубиками или соломкой

В горшочек уложить слоями: свинину, грибы, огурчик, кабачок. Затем сверху засыпать крупу, оставив 2 сантиметра до краев, чтобы было место распариться крупе. Посолить, поперчить. Добавить воды, чтобы она покрывала крупу на 1 сантиметр. Сверху положить кусочек слив. масла и ВПЕРЕД! В духовку на 45 мин. при температуре 180 градусов.

Блюдо было неожиданным для моих гостей, особенно для мужчин, которые последний раз перловку ели в армии. Всем понравилась каша. Нисколько не уступает плову, рассыпчатая. Рекомендую!