Description
«Перловка?! Фи» - скажете вы. Но будете не правы! Перловка – это кладезь здоровья. К тому же она дешева и доступна. Своe название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом. Также еe еще называли «мужицким рисом». Позвольте мне присоединиться к дамам к "Осеннему танго"! На конкурс "Осеннее танго".
Ingredients
-
Грибы
70 г
-
Свинина
100 г
-
Кабачок
70 г
-
Огурец
50 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Специи
-
Крупа перловая
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
Cooking
Перловку прокалить на сковороде или в кастрюле
Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла
Свинину нарезать крупными кусками, обжарить на сковороде, можно без масла
Кабачок и огурчики нарезать кубиками или соломкой
В горшочек уложить слоями: свинину, грибы, огурчик, кабачок. Затем сверху засыпать крупу, оставив 2 сантиметра до краев, чтобы было место распариться крупе. Посолить, поперчить. Добавить воды, чтобы она покрывала крупу на 1 сантиметр. Сверху положить кусочек слив. масла и ВПЕРЕД! В духовку на 45 мин. при температуре 180 градусов.
Блюдо было неожиданным для моих гостей, особенно для мужчин, которые последний раз перловку ели в армии. Всем понравилась каша. Нисколько не уступает плову, рассыпчатая. Рекомендую!
Можно и выложить на тарелку, украсить. Вот так вот, по-простому. На здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.