Описание
Вроде ничего особенного в этом блюде нет. Но получается очень вкусно и изысканно. Можно готовить на праздничный стол и на каждый день. Свинина вымачивается в сливках, - и мясо просто "тает во рту". А маринад на основе лайма и соевого соуса придаёт ему особую пикантность и остроту. Подаётся с очень вкусным соусом.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки
250 мл
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
-
Лайм
4 ст. л.
-
Соус
3 ст. л.
-
Свинина
500 г
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сахар коричневый
0.5 ч. л.
Приготовление
Мясо помыть и нарезать вдоль узкими полосками.
Смешать 1 ст. ложку соуса чили, по 2 ст. ложки сока лайма
И соевого соуса. Я взяла соевый соус ТМ "Kikkoman"
Добавить подсолнечное масло, 125 мл сливок и 1/4 ч. л. сахара.
Всё перемешать.
В маринад выложить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Шпажки замочить в солёной воде минимум на 2 часа.
Мясо обсушить, нанизать "гармошкой" на шпажки.
Шашлычки обжарить на гриле по 10-12 минут с каждой стороны, смазывая периодически маринадом.
Для соуса. Лук и чеснок мелко нарезать.
И пассеровать в оставшемся соусе чили.
Добавить оставшийся соевый соус, сок лайма, сливки, 1/4 ч. л. сахара, довести до кипения и снять с огня.
Вот наш соус.
Шашлычки подать с приготовленным соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.