Description

Соте на шпажках
Вроде ничего особенного в этом блюде нет. Но получается очень вкусно и изысканно. Можно готовить на праздничный стол и на каждый день. Свинина вымачивается в сливках, - и мясо просто "тает во рту". А маринад на основе лайма и соевого соуса придаёт ему особую пикантность и остроту. Подаётся с очень вкусным соусом.

Ingredients

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сливки

    250 мл

  • Масло подсолнечное

    1 ст. л.

  • Лайм

    4 ст. л.

  • Соус

    3 ст. л.

  • Свинина

    500 г

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Сахар коричневый

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Мясо помыть и нарезать вдоль узкими полосками.
step-1
Смешать 1 ст. ложку соуса чили, по 2 ст. ложки сока лайма
step-2
И соевого соуса. Я взяла соевый соус ТМ "Kikkoman"
step-3
Добавить подсолнечное масло, 125 мл сливок и 1/4 ч. л. сахара.
step-4
Всё перемешать.
step-5
В маринад выложить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
step-6
Шпажки замочить в солёной воде минимум на 2 часа.
step-7
Мясо обсушить, нанизать "гармошкой" на шпажки.
step-8
Шашлычки обжарить на гриле по 10-12 минут с каждой стороны, смазывая периодически маринадом.
step-9
Для соуса. Лук и чеснок мелко нарезать.
step-10
И пассеровать в оставшемся соусе чили.
step-11
Добавить оставшийся соевый соус, сок лайма, сливки, 1/4 ч. л. сахара, довести до кипения и снять с огня.
step-12
Вот наш соус.
step-13
Шашлычки подать с приготовленным соусом.
step-14
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.