Картофельные тарталетки с грибной начинкой

Описание

Опять моя старая тетрадка. Нежнейшие тарталетки для салата, салат не стала делать, а грибы вполне подошли.

Ингредиенты

Масло сливочное

40 г
Сыр голландский

150 г
Лук репчатый

1 шт
Грибы

350 г
Специи
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Картофель

6 шт

Приготовление

Отварить картофель в мундире

Очистить, помять ступкой, положить кусочек масла, специи

Положить муку и замесить руками тесто

Начинка: Нашинковать грибы и лук. Вначале обжарить лук

Отдельно грибы (вначале без масла потушить под крышкой), потом соединить с луком

Форму обмазать растительным маслом, из картофельного теста сформировать тарталетки, положить во внутрь начинку

Из второй половину сделала жульены, то есть обжарила муку, положила сливочное масло, затем сметану. Соединила с луково-грибной массой.

Выпекаем в духовке при t=180*C 20-25 мин. До готовности минут за 5 вытащить, обсыпать тертым сыром и допечь тарталетки. Вкусно и в том, и в другом варианте.

Комментарии и отзывы