Фокачча с картофелем

Описание

Полюбились в нашем доме различные лепешки. Решила попробовать такой вариант ароматной фокаччи. Отлично заменит хлеб, подойдeт с чашкой кофе или молока. Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Вода

130 мл
Сахар

1 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Дрожжи

1.5 ч. л.
Картофель

100 г
Масло оливковое

1.5 ст. л.
Розмарин

1 ст. л.

Приготовление

В часть воды всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 5-10 мин. Добавить остальную воду, просеянную муку и соль. Замесить тесто, добавив в конце ложку масла. Накрыть и убрать в тепло.

Картофель очистить, очень тонко нарезать, промыть холодной водой и просушить. Когда тесто увеличится вдвое, сформировать лепешку толщиной в 1-1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень или пергамент. Слегка смазать маслом. Сверху выложить кружочки картофеля. Снова смазать маслом, посыпать розмарином и солью (в идеале - крупной). Накрыть и оставить подходить (мин 20-30).