Солянка "Двойная"

Описание

Ну кто не любит солянку?! А с маринованными огурчиками да солеными грибами?! Угощайтесь, дорогие. Это очень вкусно!

Ингредиенты

Свинина

400 г
Бульон

2 л
Сарделька

2 шт
Бекон

50 г
Колбаски

1 шт
Огурец маринованный

4 шт
Грибы

150 г
Маслины

15 шт
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Соль
Сахар

1 ч. л.
Зелень
Масло растительное

1 ст. л.
Лист лавровый

1 шт
Сметана
Лимон

1 шт

Приготовление

Заранее сварить бульон, мясо вынуть, остудить. Бульон процедить, перелить в чистую кастрюлю, нагреть.

Приготовить мясные продукты. Закон вкусной солянки - больше и разнообразнее мясных изделий.

Сардельки (сосиски) почистить и нарезать. Выложить в кипящий бульон. Варить 5 минут, на медленном огне.

Нарезать бекон, колбаски. Лук почистить, нарезать.

На растительном масле обжарить лук, до прозрачности. Затем выложить к нему бекон. Обжарить пару минут.

Добавить томатную пасту, жарить 5 минут на медленном огне. Влить 1 половник бульона и тушить еще пару минут.

Огурцы "Домашние" от ТМ "6 соток"- мелкие, хрустящие - порезать их колечками. Выложить в бульон.

Для такой солянки я заготавливаю мелкие грибы. Если крупные, их необходимо порезать. Добавить в кастрюлю.

Добавить томатную зажарку, проварить 5 минут.

Нарезать крупно свинину. Приготовить маслины.

Выложить в кастрюлю, дать закипеть. Добавить соль, сахар, лавровый лист, сушеную зелень. Довести соль по вкусу. Дать закипеть и убрать с огня. Солянка готова, но потерпите, дайте ей 15 - 20 минут для соединения в один вкусовой букет. Перед подачей лавровый лист удалить.

Комментарии и отзывы