Описание

Солянка
Ну кто не любит солянку?! А с маринованными огурчиками да солеными грибами?! Угощайтесь, дорогие. Это очень вкусно!

Ингредиенты

  • Свинина

    400 г

  • Бульон

    2 л

  • Сарделька

    2 шт

  • Бекон

    50 г

  • Колбаски

    1 шт

  • Огурец маринованный

    4 шт

  • Грибы

    150 г

  • Маслины

    12...15 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Соль

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Зелень

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Сметана

  • Лимон

    1 шт

Приготовление

step-0
Заранее сварить бульон, мясо вынуть, остудить. Бульон процедить, перелить в чистую кастрюлю, нагреть.
step-1
Приготовить мясные продукты. Закон вкусной солянки - больше и разнообразнее мясных изделий.
step-2
Сардельки (сосиски) почистить и нарезать. Выложить в кипящий бульон. Варить 5 минут, на медленном огне.
step-3
Нарезать бекон, колбаски. Лук почистить, нарезать.
step-4
На растительном масле обжарить лук, до прозрачности. Затем выложить к нему бекон. Обжарить пару минут.
step-5
Добавить томатную пасту, жарить 5 минут на медленном огне. Влить 1 половник бульона и тушить еще пару минут.
step-6
Огурцы "Домашние" от ТМ "6 соток"- мелкие, хрустящие - порезать их колечками. Выложить в бульон.
step-7
Для такой солянки я заготавливаю мелкие грибы. Если крупные, их необходимо порезать. Добавить в кастрюлю.
step-8
Добавить томатную зажарку, проварить 5 минут.
step-9
Нарезать крупно свинину. Приготовить маслины.
step-10
Выложить в кастрюлю, дать закипеть. Добавить соль, сахар, лавровый лист, сушеную зелень. Довести соль по вкусу. Дать закипеть и убрать с огня. Солянка готова, но потерпите, дайте ей 15 - 20 минут для соединения в один вкусовой букет. Перед подачей лавровый лист удалить.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.