Описание
Такие котлетки готовит моя сестра своим дочкам-сестричкам. В оригинале, и у меня-фарш говяжий, потому что моя сестра-мусульманка. Но Вы можете использовать мясо на свое усмотрение. Это скорее не рецепт котлет, а способ их приготовления. На сайте такого не нашла. Честно искала) Угощайтесь, дорогие поварята!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
0.5 кг
-
Лук красный
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Соус томатный
0.5 л
-
Батон
3 ломт.
-
Молоко
4 ст. л.
-
Сыр твердый
150 г
-
Перец красный жгучий
0.2 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
Приготовление
В процессе замешивания фарша все просто: мелко нарезанный лук, 2 зубчика чеснока, специи, батон, вымоченный в молоке хорошенько вымешать. Что касается батона: ничего страшного в корке я не вижу, в молоке и она отлично размокает. Специи, естественно, регулируем на свое усмотрение. Ставим в холодильник минут на 30.
В это время немного обжариваем оставшийся чеснок в чайной ложке масла. Добавляем соус и на среднем огне даем закипеть и потом еще минут 5 подержать.
Формируем небольшие котлетки и выкладываем их в форму.
Заливаем соусом и ставим в духовку, разогретую при 200 градусах на 40-50 минут.
Далее посыпаем тертым сыром и еще минут на 10.
Вкусно с абсолютно любым гарниром!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.