Описание
Предлагаю приготовить осенний вариант лазаньи порционно.
Ингредиенты
-
Лазанья
200 г
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
5 шт
-
Рикотта
150 г
-
Пармезан
50 г
-
Орехи грецкие
50 г
-
Базилик
2 ст. л.
-
Соль
-
Масло кукурузное
50 мл
Приготовление
Баклажаны очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить, положить под гнет на 1 час, чтобы вышла горечь. Баклажаны обсушить бумажной салфеткой и слегка обжарить на оливковом масле.
Рикотту размять вилкой.
Листы лазаньи по очереди отваривать в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде, затем вынуть шумовкой и разложить на тарелку - каждый лист по отдельности. Делаем лазанью порционно: берем по 1 листу и выкладываем на бумагу, смазанную оливковым маслом. Затем баклажаны, орехи измельченные.
Продолжаем и выкладываем рикотту, базилик (лучше свежий).
Затем мелко нарезанные помидоры.
Так повторить 2 раза. Сверху лазанью посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Запекать лазанью в течение зо минут в хорошо разогретой духовке.
Даем остыть, заворачиваем в целлофановые пакеты и замораживаем. При необходимости достаем и разогреваем в микроволновке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.