Описание
Рисовый суп с чечевицей (Minestra di riso). Вкусный и сытный суп.
Ингредиенты
-
Чечевица
100 г
-
Шпиг
100 г
-
Рис
150 г
-
Помидор
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Бульон
1 л
-
Петрушка
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Перец душистый
6 шт
Приготовление
Основные ингредиенты. Чечевицу замочить в воде на ночь. Отварить в этой воде в течение 15 минут.
Перец растереть, чеснок через чеснокодавку, перемешать чеснок и перец.
Шпиг и лук порезать на мелкие кубики. Измельчить зелень петрушки. В кастрюлю налить оливковое масло, разогреть и обжарить овощи и шпиг.
Помидоры очистить (я этого делать не стала), нарезать крупно и добавить в суп.
Добавить бульон. Вскипятить, добавить рис и варитьдо готовности риса. Посолить, поперчить, добавить чечевицу вместе с отваром и варить 2 минуты.
...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.