Печенье "Подарочное"

Описание

Очень вкусное и красивое печенье на варeных яичных желтках. Рассыпчатое, ароматное, покрытое шоколадной помадкой и вафельной крошкой, а в серединке прячется маленький сюрприз. Попробуйте, и Вы не останетесь равнодушными к этому симпатичному лакомству! Рецепт попался на просторах интернета, я только добавила сюрприз, немного изменила внешний вид и название.

Ингредиенты

Желток яичный

4 шт
Сметана

4 ст. л.
Маргарин

200 г
Сахар

1.5 стакан
Какао-порошок

3 ст. л.
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Ванилин

1 упаковка
Масло сливочное

100 г
Молоко

3 ст. л.
Мука пшеничная

2.5 стакан
Вафли

250 г
Курага

30 шт
Орехи грецкие

70 г

Приготовление

Желтки растереть, охлаждённый маргарин натереть на крупной тёрке.

Добавить муку, ванилин, 0,5 стакана сахара, соду, погашенную уксусом, сметану, замесить тесто. Положить его в холодильник для охлаждения минут на 30-40.

Для начинки-сюрприза разрезать курагу пополам и вложить в неё по кусочку грецкого ореха.

Слепить срезы вот так, чтобы получились шарики.

Скатать из теста маленькие шарики, размером чуть меньше грецкого орешка, "замуровать" в них начинку и выложить в бумажные капсулы. Если нет у вас капсул, ты положите шарики на смазанный противень.

Поставить печенье в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Готовое печенье остудить.

Остывшее печенье осторожно вынуть из капсул, обмакнуть в шоколадную помадку верхней стороной. Для помадки растопить сливочное масло стакан сахара, молоко и какао, варить минут 4-5. Затем печенье обмакнуть в тёртые вафли и вставить обратно в капсулки.