Описание
Этот рецепт любимый с детства, вкус картофеля с грибами томленого на сливках и молоке незабываем. B деревне раньше делали в русской печке.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Грибы
500 г
-
Сливки
300 мл
-
Молоко
250 мл
-
Сыр твердый
200 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук зеленый
-
Перец черный
-
Соль
-
Базилик
-
Орех мускатный
-
Масло сливочное
50 г
Приготовление
Подготовить все ингредиенты.
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Грибы обжарить на сливочном масле.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить картофель в один слой на дно, чтобы ломтики заходили друг на друга, сверху разложить часть грибов.
Посыпать тертым сыром, чередовать слои - пока форма не заполнится.
Сливки смешать с молоком, толченым чесноком, перцем, мускатным орехом, посолить. Залить сливочно-молочной смесью.
Посыпать сыром.
Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку при t. 90-100° томится на 2 часа.
По истечении времени снять фольгу, прибавить температуру до 180° и запекать до красивой румяной корочки.
Дать настоятся в течении 20 мин под закрытой крышкой.
Подавать можно в горшочках...
Или на тарелках, оформить стрелками зеленого лука. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.