Description

Картофель с опятами в сливках под сырной корочкой
Этот рецепт любимый с детства, вкус картофеля с грибами томленого на сливках и молоке незабываем. B деревне раньше делали в русской печке.

Ingredients

  • Картофель

    1 кг

  • Грибы

    500 г

  • Сливки

    300 мл

  • Молоко

    250 мл

  • Сыр твердый

    200 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Лук зеленый

  • Перец черный

  • Соль

  • Базилик

  • Орех мускатный

  • Масло сливочное

    50 г

Cooking

step-0
Подготовить все ингредиенты.
step-1
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
step-2
Грибы обжарить на сливочном масле.
step-3
Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить картофель в один слой на дно, чтобы ломтики заходили друг на друга, сверху разложить часть грибов.
step-4
Посыпать тертым сыром, чередовать слои - пока форма не заполнится.
step-5
Сливки смешать с молоком, толченым чесноком, перцем, мускатным орехом, посолить. Залить сливочно-молочной смесью.
step-6
Посыпать сыром.
step-7
Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку при t. 90-100° томится на 2 часа.
step-8
По истечении времени снять фольгу, прибавить температуру до 180° и запекать до красивой румяной корочки.
step-9
Дать настоятся в течении 20 мин под закрытой крышкой.
step-10
Подавать можно в горшочках...
step-11
Или на тарелках, оформить стрелками зеленого лука. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.