Описание
Любопытное свойство есть у кабачков – удачно «видоизменяться». Их с легкостью можно принять за грибы. В этом рецепте заготовки из кабачков на зиму они будут напоминать грузди.
Ингредиенты
-
Кабачок
2 кг
-
Зелень
1 пуч.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Орех мускатный
2 ч. л.
-
Соль
-
Сахар
1 ст. л.
-
Масло растительное
180 мл
-
Кислота лимонная
10 г
Приготовление
Кабачки хорошенько моем, вытираем, режем кубиками
Зелень (мытая) измельчаем, кладем в чашу к кабачкам
Чеснок режем мелко и так же отправляем в чашу
Высыпаем все необходимые специи, добавляем растительное масло и хорошенько перемешиваем
Оставляем кабачки мариноваться на 4 часа при комнатной температуре
Раскладываем кабачки по баночкам, сверху заливаем их ароматным маринадом, который получился из смеси специй и кабачкового сока, и ставим в кастрюлю стерилизовать. Да, забыла сказать, что банки предварительно должны быть простерилизованы, а в кастрюлю на дно нужно положить полотенце. Стерилизуем 10 мин. с момента закипания рассола в банке. баночки и ставим на крышку остывать "под шубу "
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.