Описание
Этот овощной суп-пюре - просто кладезь витаминов.
Ингредиенты
-
Тыква
200 г
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук-порей
50 г
-
Бульон
400 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Помидор
1 шт
-
Соус ягодный
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар
-
Масло оливковое
3 ст. л.
Приготовление
Тыкву помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками.
В сотейник налить 2-3 ст. л. оливкового масла, обжарить нарезанные овощи.
Помидор натереть на крупной терке, добавить в сотейник, кожицу выбросить.
Влить бульон, добавить тыкву, брусничный соус. Готовить минут 10. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Пюрировать блендером до однородного состояния.
Я подавала с чипсой из бекона, украсила зеленью и ломтиком отварного перепелиного яйца.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.