Окорок запеченный "Для Тома и Джерри"

Описание

Если вы смотрели мультфильм "Том и Джерри", то не могли не обратить внимания на сочный аппетитный кусок мяса с косточкой, который постоянно таскали кот и мышь. Мой младший сын (ему 19 ) вырос на этом мультике. И когда я вчера достала кусок окорока для запекания, он воскликнул: "Мама, это же мясо из "Тома и Джерри!" Так к рецепту и "приклеилось" это название. А мяско получилось сочное, нежное и остренькое одновременно.

Ингредиенты

Свинина

1.5 кг
Чеснок

8 зуб.
Имбирь

1 ст. л.
Аджика

1 ч. л.
Соевый соус

50 мл
Мед

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Вот такой кусок окорока я использовала.

Чеснока берём побольше. Режем вдоль на 4 части каждый зубчик.

Мясо укладываем в форму для запекания, натираем аджикой (у меня из Абхазии), солью. Делаем острым ножом крестообразные углубления, и в них вставляем чеснок. Получилось неудачноe фото. Не в фокусе, поторопилась, неудобно одной рукой вставлять чеснок, а другой фотографировать.

Натираем мясо соевым соусом и тёртым корнем имбиря.

И далее мёдом. И оставляем мариноваться на 1 час.

Далее форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при 220 градусах. Далее фольгу снимаем, там должно выделиться много сока, мясо переворачиваем и оставляем ещё на 30 минут для запекания до румяной корочки и выпаривания сока.

Комментарии и отзывы