Description

Окорок запеченный
Если вы смотрели мультфильм "Том и Джерри", то не могли не обратить внимания на сочный аппетитный кусок мяса с косточкой, который постоянно таскали кот и мышь. Мой младший сын (ему 19 ) вырос на этом мультике. И когда я вчера достала кусок окорока для запекания, он воскликнул: "Мама, это же мясо из "Тома и Джерри!" Так к рецепту и "приклеилось" это название. А мяско получилось сочное, нежное и остренькое одновременно.

Ingredients

  • Свинина

    1.5 кг

  • Чеснок

    8 зуб.

  • Имбирь

    1 ст. л.

  • Аджика

    1 ч. л.

  • Соевый соус

    50 мл

  • Мед

    1 ст. л.

  • Соль

Cooking

step-0
Вот такой кусок окорока я использовала.
step-1
Чеснока берём побольше. Режем вдоль на 4 части каждый зубчик.
step-2
Мясо укладываем в форму для запекания, натираем аджикой (у меня из Абхазии), солью. Делаем острым ножом крестообразные углубления, и в них вставляем чеснок. Получилось неудачноe фото. Не в фокусе, поторопилась, неудобно одной рукой вставлять чеснок, а другой фотографировать.
step-3
Натираем мясо соевым соусом и тёртым корнем имбиря.
step-4
И далее мёдом. И оставляем мариноваться на 1 час.
step-5
Далее форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при 220 градусах. Далее фольгу снимаем, там должно выделиться много сока, мясо переворачиваем и оставляем ещё на 30 минут для запекания до румяной корочки и выпаривания сока.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.