Мини-волованы с шампиньонами

Описание

Маленькие, но очень вкусные воздушные волованчики с пикантными шампиньонами и сыром! Очень вкусно, несложно приготовить, ароматно и привлекательно на столе! Отлично для любого фуршетного стола!

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Шампиньоны

50 г
Лук красный

1 шт
Сметана

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сыр твердый

30 г

Приготовление

Приготовить формочки для волованов, для фуршета нужно взять маленькую (не более 5 см в диаметре) за основную и еще меньше для сердцевины. Вырезать четное количество кружкой основной формочкой. От половины кружков формочкой меньшего диаметра вырезать середку.

Выложить основу на бумагу на противень, смазать взбитым яйцом.

На основу положить бортики и снова смазать яйцом.

Выпекать при 200 градусах до подрумянивания. Остудить и выровнять внешнее дно ножом, если потребуется для ровной устойчивости.

Шампиньоны нарезать соломкой.

Выложить грибы на сковороду, добавить соевый соус.

Проварить на сильном огне до испарения жидкости при помешивании, добавить чуть масла и немного поджарить.

К готовым шампиньонам добавить сметану, нарезанный тонкими полукольцами лук - размешать. Волованы положить на сервировочное блюдо, вложить в них начинку с горкой.