Куриная грудка с сальсой на лепешке

Описание

Хочу предложить вам ооочень легкий и вкусный ужин или блюдо под вино. Сочные куриные грудки на ароматной лепешке - будет очень вкусно, я обещаю! Даже не знаю что это - горячее или салат или закуска, в любом случае пробуем? Куриные грудки приготовленные по этому рецепту использую и в качестве горячего - они всегда есть у меня в контейнере.

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Шампанское

75 мл
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Масло оливковое

1 ч. л.
Специи
Соль
Помидор

3 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Кинза
Петрушка
Бальзамик

1 ст. л.
Сахар
Перец черный
Соль
Филе куриное

450 г
Масло оливковое
Специи

1 ст. л.
Соль
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Куриные грудки разрезать вдоль на 2 или 3 части (зависит от толщины грудок)

Выложить грудки очень плотно в контейнер, пересыпая чесноком, специями, солью и залить маслом так, чтобы оно покрыло верхний слой грудок- у меня ушло 7 полных столовых ложек. Оставить мариноваться - минимум на 8 часов, максимум на 3 суток.

Делаем лепешки. Муку с разрыхлителем и солью просеять, добавить остальные ингредиенты.

Замесить мягкое тесто, скатать в шар и убрать под пленку на 20 минут.

Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать лепешки

Жарить на сухой сковороде с двух сторон.

Складывать стопочкой, накрыть полотенцем.

Вынуть грудки из маринада и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль.

Порезать грудки, переложить в теплую емкость и накрыть.

Для сальсы порезать помидоры небольшим кубиком. лук очистить и нашинковать полукольцамиб добавить бальзамик и сахарб перетереть слегка руками и выложить на помидоры.