Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом

Описание

Рыбный день четверг, готовим рыбку на ужин. Филе трески под сметанно-сливочным соусом с жареным луком. Получается очень нежно и вкусно.

Ингредиенты

Филе рыбное

500 г
Лук репчатый

3 шт
Масло топленое

1 ст. л.
Соль

0.5 ст. л.
Специи

0.5 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Горчица

0.5 ч. л.
Сок лимонный

0.5 ст. л.
Сливки

100 мл

Приготовление

Рыбу посолить.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на топленом масле (у нас лук очень жесткий и без предварительной обработки, он остается жестким, не успевает приготовиться за 20 минут).

Остывший лук выложить в форму для запекания.

Сверху выложить рыбу.

Приготовим соус для обмазки рыбы. Смешать сметану, специи, горчицу, сок лимона, соль, немного сливок от общего объема.

Рыбу смазать соусом.

Остатки сливок вылить между рядами рыбы.

Выпекать в разогретой духовке до 180*С 20-25 минут. Рыбу можно кушать сразу. Можно прикрыть форму с рыбой фольгой и оставить в выключенной духовке на 20 минут.

Комментарии и отзывы