Картофель "Персики"

Описание

Предлагаю попробовать вот такой интересный способ подачи вроде обычных котлеток и картофеля. Готовить очень интересно, а кушать приятно не только взрослым, но и капризным деткам. Заходите и пробуйте.

Ингредиенты

Сухари панировочные
Масло растительное
Соль
Куркума

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец черный
Яйцо куриное

2 шт
Сыр голландский

100 г
Лук репчатый

1 шт
Фарш мясной

200 г
Картофель

10 шт
Мука пшеничная

6 ст. л.

Приготовление

Режем мелко лук (можно пропустить через мясорубку или натереть на терке).

Добавляем в фарш лук, соль, перец, хорошо перемешиваем.

Пока лепим котлеты, поставим варить картофель в мундире. Котлетки лепим маленькие (примерно с грецких орех). Из этого количества фарша у меня получилось 25 котлеток.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем наши котлетки с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце и даем им остыть.

Отваренный картофель остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке. Сюда же натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйцо и желток, муку, перчим, солим и хорошо перемешиваем наш картофельно-сырный фарш.

Картофельно-сырный фарш делим на 2 части. В одну добавляем паприку, во вторую - куркуму. Хорошо перемешиваем.

Вот так должно получится.

В миску наливаем воду, смачиваем руки и берем немного желтого фарша, делаем лепешечку с углублением, кладем туда нашу котлетку и закрываем лепешечкой из розового фарша. Складываем наши "персики" на смазанный маслом противень или силиконовый коврик.